Sadece Soğutmak Yeterli mi?
Tarımsal ürün depolamada bilinen en büyük yanlış, sadece sıcaklığı düşürmenin tazeliği koruyacağına inanmaktır. Oysa elma, armut veya kivi gibi meyveler dalından koparıldıktan sonra da nefes almaya devam eder. Soğuk hava deposu içerisinde oksijen (O2) seviyesini düşürüp, karbondioksit (CO2) oranını belirli bir seviyeye yükseltmek; ürünün metabolizmasını yavaşlatır, adeta onu kış uykusuna yatırır.
Yüksek CO2'nin Gücü ve Riskleri
Yüksek karbondioksitli sistemler, ürünün yaşlanmasını sağlayan etilen üretimini baskılar. Ancak bu yöntem, hassas bir cerrahlık gerektirir. Eğer içerideki CO2 oranı ürünün tolere edebileceği sınırı aşarsa, "karbondioksit zararı" dediğimiz iç kararmalar ve doku bozulmaları meydana gelir. İşte bu noktada manuel takipler yetersiz kalır. Hata payı yoktur.
Neden Otomasyon Şart?
Yüksek karbondioksitli ortamda insan çalışamaz, kapılar sürekli açılıp kapanamaz. Depo içerisindeki gaz dengesini (O2 ve CO2) milimetrik olarak yönetecek bir yapay zeka ve sensör ağına ihtiyacınız vardır.
- Renk ve Sertlik Koruma: Ürünün dalındaki sertliğini aylarca muhafaza eder.
- Bakteri Oluşumunu Engelleme: Yüksek CO2, küf ve mantar gelişimini %60'a varan oranda yavaşlatır.
- Daha Uzun Raf Ömrü: Sezon bittiğinde bile ürününüzü "yeni toplanmış" kalitesinde pazara sunarsınız.
Arısu Yazılım ile "Havayı" Kontrol Edin
Sistemin kalbi, doğru veriyi işleyen yazılımdır. Arısu Yazılım olarak geliştirdiğimiz uzaktan takip modülleri, deponuzdaki gaz bileşenlerini anlık olarak analiz eder. Kritik eşikler aşıldığında sistem otomatik olarak devreye girer ve havalandırma veya azot jeneratörlerini tetikler. Risk almayın, teknolojiyi kullanın.
Ürünleriniz Çürümesin, Değer Kazansın!
Yüksek karbondioksitli depolama sistemleri ve bu sistemleri yönetecek yerli otomasyon yazılımlarımız hakkında bilgi almak için uzmanlarımızla görüşün.
